2023年12月1/2日に、JR東日本びゅうツーリズム＆セールスの主催で「彩都Shu*Kura」ツアーが催行されました。キハ40・48系「越乃Shu*Kura」編成を使用した団体臨時列車が12月1日が越後湯沢→熊谷間、2日が熊谷→越後湯沢間で運転されました。集合場所は12月1日が越後湯沢駅、12月2日が熊谷駅でした。参加金額は15800円でした。道の旅」サイトから、定員先着制で2023年10月6日より受け付けました。参加対象は20歳以上でした。「ホテルメトロポリタン高崎」のシェフが手掛ける沿線の食材をふんだんに使用した食事とスイーツが提供されました。埼玉県産の地酒などが車内で提供され地酒の紹介と試飲サービスが実施されました。